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Dr. Johnson, un gran bebedor de té
Samuel Johnson (1709 – 1785), conocido como Dr. Johnson, es una de principales figuras literarias de Inglaterra, destacando como ensayista, poeta, biógrafo y lexicógrafo. También fue un gran consumidor de Té, bebida que seguro le acompañó durante sus creaciones literarias. El propio Dr. Johnson se definía de la siguiente manera:«Un bebedor de té endurecido y […]
Té negro Assam Mangalam: un té y dos estilos de preparación
Hoy hemos realizado una interesante experiencia:Hemos preparado Té Negro Assam Mangalam de dos formas diferentes: al estilo Occidental y al Oriental (Gongfu Chá). Como hemos visto en anteriores posts, se trata de un Té Negro de India, procedente del Jardín de Té «Mangalam» de la región India de Assam. Un Té en el que destaca […]
Introducción a la cata de Té (II)
La memoria sensorial Como ya hemos visto, la Cata de Té es una experiencia en la que participan los cinco sentidos, la vista, el oído, el tacto, el gusto y el olfato. Al principio podemos pensar que la cata es algo muy complicado, pero en realidad no estamos haciendo nada que no hubiéramos hecho antes. […]
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