Escuela de Té Shennong

Milenios de historia y muchas historias que contar

  • Secciones
    • Descubriendo el té
    • Historias con té
    • Té de la semana
  • Quiénes somos
  • Contacto

Té GABA, un nuevo tipo de té

¿Qué es la GABA? Se trata del ácido gamma-aminobutírico. La GABA es otra vuelta de tuerca a las propiedades del té y una curiosidad porque aunque sobre una base de oolong o té verde pero podemos considerarlo un nuevo tipo de té.

Siempre hablamos de la oxidación del té, algo provocado por el oxígeno de la atmósfera. Pero en la “oxidación” del té GABA se utiliza nitrógeno. Es un proceso descubierto en 1984 por un científica japonés. Los niveles de catequinas y cafeína se mantienen pero el ácido glutamínico se transforma en GABA. Para que un té sea considerado GABA debe contener 150 mg de GABA por 100 gramos de té.

  • Té GABA en infusión
    Hebras en infusión
  • Té GABA licor
    Licor

¿Por qué la GABA es interesante? Se trata de un componente que se encuentra de forma natural en nuestro cuerpo y algunos alimentos. Hay evidencia científica de que la GABA relaja, reduce la ansiedad y ayuda con la hipertensión. También ayuda al sistema inmune. Pero se siguen realizando y son necesarios más estudios que arrojen luz.

Éste en concreto está hecho sobre una base de té oolong Jinxuan 金萱. Se trata de un té enrollado en bola al estilo típico de Taiwán y la apariencia es de un té oolong de oxidado alto con la hoja es más rojiza y no tan oscura.

  • Té GABA hebras secas
    Hebras secas
  • Té GABA hebras húmedas
    Hebras húmedas
  • Té GABA hoja gastada
    Hoja usada abierta, cultivar Jinxuan

Da un licor de color oscuro, más ligero que un té rojo y el aroma es agradable y único. Notas ligeramente frutales y dulces propias de la oxidación pero con una carácter algo ácido.

El té, sigue sorprendiéndonos tras 5000 años.

Artículos Relacionados

Té oolong dongding hebras
Té Oolong DongDing
Té Oolong Belleza Oriental licor
Té Oolong Belleza Oriental
Milky Oolong Jinxuan licor
Milky Oolong Jinxuan
(Visited 65 times, 1 visits today)

Archivado en:Té de la semana, Té de Taiwán, Té Oolong

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

WordPress · Iniciar sesión

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido, funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Se comparte información sobre el uso que haga del sitio web con Google. Si continúa navegando está dando su consentimiento para su aceptación y la aceptación de la política de cookies.Aceptar Política de cookies
Privacidad & Política de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necesarias
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

No necesarias

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.