Cada semana os presentamos la cata de distintos Tés. Hay veces que la cata la realiza uno de nosotros, pero en ocasiones las hacemos de forma conjunta. Hace unos días un amigo me preguntó cómo podíamos hacer estas catas de forma conjunta estando tan lejos unos de otros: Ana en Tarragona, Javier en Cádiz y Antonio en Taiwán.
Pues hoy os lo explicamos:
Adquirimos un mismo Té que repartimos entre los tres para que las características sean exactamente las mismas; utilizamos el mismo tipo de agua (más o menos) y el mismo tiempo de infusión según el tipo de Té a catar. Entonces entra en juego Skype, algo que permite que nos sintamos cercanos, que realicemos la cata, compartamos preparación, aromas, sabores, etc. y lleguemos a las conclusiones finales que os hacemos llegar.
Té Blanco White Peony de Malawi 
Té Blanco White Peony de Darjeeling
Por cierto, en este caso la cata la hemos realizado Ana y Javier y se ha tratado de una comparativa de dos Tés Blancos White Peony, uno de Malawi y otro de Darjeeling. Pero las conclusiones de la cata os las haremos llegar mañana. Hoy queríamos compartir el buen rato que pasamos durante nuestras catas vía Skype.
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