La Camellia Sinensis, una sola planta y seis variedades de té. Es sorprendente cuando empiezas a adentrarte en Mundo de Té, descubrir la variedad y tipos de té con los que nos podemos encontrar. Sobre todo teniendo en cuenta que todos Continuar leyendo
Grados de calidad y cosecha de las hojas de té
Como ya os hemos comentado, en los Jardines de Té la Camellia Sinensis se cultiva en forma de arbusto para facilitar su cosecha. A las hojas del arbusto que se suelen cosechar se les ha otorgado distintos que identifican desde el brote Continuar leyendo
La flor de la Camellia Sinensis
Habitualmente cuando hablamos, leemos o vemos algún reportaje sobre la planta del Té, la Camellia sinensis, los protagonistas son sus brotes y hojas, responsables de las deliciosas infusiones que tanto nos gustan; pero por otro lado hay que Continuar leyendo
Una misma planta, seis tipos de té: procesado
Uno de los aspectos que más sorprenden cuando estudiamos la “Cultura del Té” es descubrir que todos los tipos de Té proceden de una sola planta, la Camellia Sinensis. ¿Cómo es posible que el Té Blanco, el Verde, el Oolong, el Negro (llamado Continuar leyendo
El cultivo de la Camellia Sinensis
Para seguir descubriendo a la Camellia sinensis, la planta del Té, hoy os hablamos de sus métodos de cultivo. La Camellia sinensis se cultiva utilizando tres métodos distintos: cultivo a través de semillas, realización de injertos y Continuar leyendo
Variedades y terrour de la Camellia Sinensis
Como ya sabéis, el Té es la bebida resultante de infusionar las hojas y brotes de la Camellia Sinensis, una planta originaria del sur de China, planta que según cuenta la leyenda cobijo bajo su sombra al Emperador Shennong e hizo posible Continuar leyendo
¿Qué entendemos por Té?
El Té es la segunda bebida más consumida del mundo, sólo superada por el agua. Existe toda una cultura a su alrededor que queremos compartir contigo. Para comenzar vamos a descubrir qué entendemos por Té. El Té se elabora con los brotes Continuar leyendo
Qué son las Hebras y el Licor
¿Qué son las hebras y el licor en una infusión de té? Hebras y Licor son dos conceptos imprescindibles a la hora de valorar la infusión de Té, conceptos que nos puede inducir a error o dificultar la interpretación del Té si no tenemos claro Continuar leyendo